Новости города БезФормата.Ru
Муром
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роскачество проверило докторскую колбасу. Эксперты оценили 30 самых популярных на российском рынке брендов

"Докторская" с антибиотиками: Роскачество назвало полезные и вредные колбасы
Роскачество проверило докторскую колбасу. Эксперты оценили 30 самых популярных на российском рынке брендов. У 14 брендов докторская колбаса действительно оказалась "докторской" — в ней обнаружены следы антибиотиков.
Проверка была проведена по 70 показателям. Главный вывод экспертов, проверивших колбасы, произведенные в Белгородской, Владимирской , Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областей, в Мордовии, Ставропольском крае, Москве и Санкт-Петербурге, — их можно есть. Более того, практически все исследованные бренды безопасны для здоровья. Впрочем, выявлены и посторонние примеси.
В мире нет вкуснее птицы, чем свиная колбаса
ГОСТ предписывает наличие в докторской колбасе свино-говяжьего фарша, а мяса курицы в ней быть не должно. Это правило нарушили изделия торговых марок "Егорьевская" и "Царицыно". В произведенной якобы по ГОСТу колбасе обнаружено куриное мясо механической обвалки.
В одном из случаев в докторской колбасе было обнаружено ДНК лошади. Наличием конины в колбасном фарше отличилась "Клинская" докторская. В одном случае в составе колбасы была выявлена соя. При этом "Новоалександровский мясокомбинат" о ее наличии на этикетке не заявил. "Горин Продукт" использует в производстве докторской колбасы кукурузу. Правда, обнаруженные следы кукурузы не позволяют узнать, была ли кукуруза добавлена в продукт намеренно или попала случайно.
Докторская колбаса без туалетной бумаги, кошек и собак
В докторской колбасе "Стародворских колбас" производитель указывает животный белок — это частицы костей и хрящей, шкурка птицы и фрагменты сердца. Поскольку колбаса заявлена не по ГОСТ, а по ТУ, то это не является нарушением. В колбасе "Атяшево" эксперты обнаружили части голов, частицы слизистых оболочек и хрящей. Это также нарушение прав потребителей, поскольку производитель не заявил о наличии костей и хрящей на маркировке.
Главное открытие исследование – крушение народного мифа о том, что в колбасу кладут туалетную бумагу. Опасения и страхи не подтвердились – бумаги, влагоудерживающих фосфатов, мяса кошек и собак в докторской колбасе нет .
История докторского вопроса
"Докторскую" колбасу разработали сотрудники завода "Микоян". Ее выдавали больным и ветеранам партии, пострадавшим в Гражданской войне. Состав колбасы до 1974 года был неизменен и прост: говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Текущий ГОСТ допускает также нитрат натрия и специи. Если же колбасу выпускают по техническим условиям, а не по ГОСТу, то в ней могут быть и другие виды мяса, а также антиокислители, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата.
Никто из производителей не нарушил все санитарные нормы, а также обеспечил колбасам правильные условия хранения и транспортировки продукции. Ни в одном образце не было обнаружено превышения общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов и нитрозаминов.
В колбасный магазин с рецептом от врача: докторская с антибиотиками
В 14 из 30 проверенных докторских колбасах обнаружены антибиотики . Впрочем, с рецептом от врача не в аптеку, а в магазин стоит идти только за одним видом докторской. Она произведена "Губернской мясной компанией" . В докторской этой марки количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень.
Еще в 13 случаях производители просто не указывали верный состав колбасы, скрывали такие ингредиенты, как соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ, что является нарушением прав потребителей.
Относительно неплохо у всех участников экспертизы с консервантами, стабилизаторами и красителями. Бензойной и сорбиновой кислот, используемых в качестве искусственных консервантов, не обнаружено ни в одном образце. Разрешенный ГОСТом, но недопустимый по опережающим стандартам Роскачества крахмал используют четыре торговые марки из 30: "Вязанка" и "Стародворские колбасы", а также "Вологодский мясокомбинат" и "Горин Продукт". Последние два производителя этот факт скрывают от покупателя.
Запрещенный ГОСТом каррагинан добавили производители восьми торговых марок. Все они предпочли не выносить это на маркировку продукта. В этом нарушении замечены "Ближние горки", "Велком", "Вязанка", "Горин продукт", "Дмитрогорский продукт", "Микоян", "Мясной дом Бородина" и "Черкизово" .
Жадность "Велком" погубит
Вес почти всех упаковок соответствовал указанному производителем. Только докторская колбаса от "Велком" оказалась легче: полукилограммовый батон оказался весом всего 416,4 грамма. Недовес составил 83,6 грамма или почти 17%. Согласитесь, это многовато для честного бизнеса.
Высший показатель качества
По стандарту Роскачества, докторская колбаса не должна содержать крахмал, бензойную и сорбиновую кислоты, антибиотики даже в виде следов и красители E102, E110, E124, E131, E132. Товаром повышенного качества признана "Докторская" колбаса шести торговых марок – "Балахоновский мясокомбинат", "Мяснов", "Окраина", "Пит Продукт", "Томаровский мясокомбинат" и "Фамильные колбасы" .
"Пит Продукт" и "Фамильные колбасы" были среди лучших и в исследовании качества молочных сосисок.
Детальный отчет по каждому конкретному товару доступен на портале Роскачества.   Источник: Яндекс-новости  

Последние новости Владимирской области по теме:
Роскачество проверило докторскую колбасу. Эксперты оценили 30 самых популярных на российском рынке брендов

Роскачество проверило докторскую колбасу. Эксперты оценили 30 самых популярных на российском рынке брендов - Муром
"Докторская" с антибиотиками: Роскачество назвало полезные и вредные колбасы Роскачество проверило докторскую колбасу.
03:43 07.12.2017 Murom.Ru
«Докторскую» колбасу есть безопасно - Владимир
Роскачество провело веерное исследование колбасы «Докторская». В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов.
17:48 06.12.2017 VladimirOnline.Ru
В России любителей колбасы травят антибиотиками - Владимир
Роскачество провело веерное исследование колбасы Докторская. В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов.
17:46 06.12.2017 33Live.Ru
Фото пресс-службы администрации города Владимира Руководство города Владимира - глава города Ольга Деева и сити-менеджер Андрей Шохин - наградили владимирские предприятия,
28.12.2017 VladimirOnline.Ru
Во владимирской колбасе обнаружен антибиотик - Молва«Сервелат» —  варено-копченая или сырокопченая колбаса с характерным рисунком на срезе.
21.12.2017 Молва
Специальное предновогоднее исследование от Роскачества посвящено одной из самых любимых россиянами колбас - варено-копченому «Сервелату», который у жителей России непременно становится одним из пунктов предпраздничных закупок.
21.12.2017 VladimirOnline.Ru
Участники акции проинформировали пешеходов о необходимости использования световозвращающих элементов на одежде и ручной клади.
24.02.2018 33Live.Ru
Владимирская область стала участником федерального проекта "АГРО: За качество!" - ГТРК Владимир"Агро: За качество!". Федеральный пилотный проект под таким названием уже реализуется в нескольких регионах страны.
20.02.2018 ГТРК Владимир
Поздравление Президента ТПП Владимирской области с Днем защитника Отечества - Торгово-промышленная палатаУважаемые коллеги, дорогие друзья! От имени Торгово-промышленной палаты Владимирской области поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!
22.02.2018 Торгово-промышленная палата
В Главном управлении МЧС России по Владимирской области состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества - МЧС22-го февраля в Главном управлении МЧС России по Владимирской области состоялось мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 МЧС
Шесть человек погибли, еще 14 получили многочисленные травмы - таков печальный итог произошедшей на федеральной трассе Сибирь аварии с участием большегруза и пассажирского автобуса.
23.02.2018 33Live.Ru
В столице неизвестные похитили мужчину. Москвичу накинули на голову пакет и затащили в машину, передает РЕН ТВ.
23.02.2018 33Live.Ru
На востоке столицы из травматического оружия застрелили мужчину. ЧП произошло в одной из квартир на улице Косинская, передает агентство "Москва".
23.02.2018 33Live.Ru
Житель Коврова сдал украденную машину на металлолом - Молва
Житель Коврова сдал украденную машину на металлолом
23-летний житель Коврова украл машину и сдал ее на металлолом. Расследование уголовного дела завершено.
Молва
В Покрове ликвидировали производство поддельного алкоголя - Молва
В Покрове ликвидировали производство поддельного алкоголя
В Покрове было ликвидировано масштабное подпольное производство алкоголя.
Молва
Жителей Камешкова будут судить за похищение и убийство мужчины - ГТРК Владимир
Жителей Камешкова будут судить за похищение и убийство мужчины
Перед судом предстанут два жителя Камешкова - Радик Хасянов и Антон Царьков.
ГТРК Владимир
Один шаг до весны. Нужно непременно проводить эту зиму весело! О том, куда пойти и чего интересного увидеть в ближайшие семь дней – в традиционном обзоре Dni.Ru.
23.02.2018 33Live.Ru
Владимирцам предлагают принять участие в конкурсе «Историческая остановка-2018» - МолваВо Владимире  стартует творческий конкурс «Историческая остановка-2018». Проводит данное мероприятие   ООО «АПРациямомин-Сити/ТВД» совместно с Администрацией города и Владимирским городским краеведческим обществом.
22.02.2018 Молва
Выставка работ французского художника  Гюстава Доре открывается во Владимире - ГТРК ВладимирСегодня во Владимире в Центре изобразительного искусства откроется выставка работ французского художника XIX века Гюстава Доре.
22.02.2018 ГТРК Владимир
Как в Маринино зиму провожали - Ковровские Вести
Как в Маринино зиму провожали
В девятый раз на территории усадьбы Танеевых в Маринино прошла широкая Масленица.
Ковровские Вести
В Киржаче пройдет шестнадцатый фестиваль искусств «Звездный полет» - Молва
В Киржаче пройдет шестнадцатый фестиваль искусств «Звездный полет»
Межрегиональный фестиваль искусств «Звездный полет», посвященный памяти Юрия Гагарина, вновь стартует в Киржаче.
Молва
На 2018 год приходится несколько важных юбилейных дат - ГТРК Владимир
На 2018 год приходится несколько важных юбилейных дат
В сентябре фонд Бориса Французова презентует новую книгу, посвященную знаменитому  владимирскому графику.
ГТРК Владимир
  Губернатор Светлана Юрьевна Орлова наградила спортсменов и тренеров, которые показали наилучшие результаты в 2017 году.
23.02.2018 ФК Торпедо
Союз европейских футбольных ассоциаций осудил беспорядки, которые произошли перед матчем 1/16 финала Лиги Европы между испанским Атлетиком и московским Спартаком.
23.02.2018 33Live.Ru
Сегодня первое российское золото Олимпиады близко как никогда: в Ледовом дворце Каннына две фигуристки - Евгения Медведева и Алина Загитова - выступят с произвольной программой.
23.02.2018 33Live.Ru
В Коврове пройдет зимний мотокросс - Молва
В Коврове пройдет зимний мотокросс
В Коврове 24 и 25 января пройдет ставший традиционным 56  зимний мотокросс «От истоков Шириной горы».
Молва
Мотобол: Они были первыми - Ковровские Вести
Мотобол: Они были первыми
Первая ковровская мотобольная команда была создана в 1972 году, и назвали ее «Ковровец», что традиционно для нашего города.
Ковровские Вести
Александр Акимов: у нас позитивный настрой и мы стали еще сильнее - ГТРК Владимир
Александр Акимов: у нас позитивный настрой и мы стали еще сильнее
В эти минуты владимирское "Торпедо" на своем поле проводит тренировочный матч с "Орехово-Зуево".
ГТРК Владимир
Участники акции проинформировали пешеходов о необходимости использования световозвращающих элементов на одежде и ручной клади.
24.02.2018 33Live.Ru
Владимирская область стала участником федерального проекта "АГРО: За качество!" - ГТРК Владимир"Агро: За качество!". Федеральный пилотный проект под таким названием уже реализуется в нескольких регионах страны.
20.02.2018 ГТРК Владимир
Поздравление Президента ТПП Владимирской области с Днем защитника Отечества - Торгово-промышленная палатаУважаемые коллеги, дорогие друзья! От имени Торгово-промышленной палаты Владимирской области поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!
22.02.2018 Торгово-промышленная палата
В Главном управлении МЧС России по Владимирской области состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества - МЧС22-го февраля в Главном управлении МЧС России по Владимирской области состоялось мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 МЧС
Как во Владимире отметили День защитника Отечества - Молва23 февраля на площади Победы во Владимире отметили День защитника Отечества.
23.02.2018 Молва